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Ivan Wedekin é engenheiro agrônomo, formado pela ESALQ/USP, diretor da Wedekin Consultores e membro do Conselho Superior de Agronegócio da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Cosag/Fiesp).
Em sua caminhada profissional, foi Secretário de Política Agrícola do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SPA/MAPA), diretor de commodities da BM&FBOVESPA (atual B3), diretor geral da Bolsa Brasileira de Mercadorias e diretor comercial da Agroceres. Entre outros trabalhos publicados, é autor de quatro livros recentes sobre economia da pecuária de corte, política agrícola, Alysson Paolinelli e biotecnologia agrícola.